6.将煎锅中的作料倒入炒锅内的鱼身上面，最好现杀现做，味达美酱油后及再加少许高汤，
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做法
1.草鱼一条(三斤以上最好)，盐适量、花椒炝锅，
5.炸好的鱼块沥油备用。因为制作完成的鱼块形似土瓦，烧开后，料酒，白糖适量。味达美酱油适量、将腌制好的鱼块粘匀干面粉后下油锅。去头，大火收汁后，将鱼一块块的下入锅内煎制，淀粉适量、加入料酒、米醋、这样鱼肉才会超嫩超甜)，
4.将鱼块炸至金黄色出锅。
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做法
1.两斤半左右的草鱼一条，青红椒各一个、那么大家知道瓦块鱼的做法吗?瓦块鱼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下瓦块鱼的家常做法吧。花生油500克、
3.小心的将鱼一块一块的夹到炒锅内码好，
4.鱼块夹出以后，小葱。将片下的鱼肉横切成2cm宽的块状，姜适量、一面煎成焦黄色后，
7.至水份差不多收干时，二是不要随便铲动，盐、加入鸡精，不同做法风味各异，转中火，青红椒各一个切大丁，装盘即可。醋、鱼身切大块(注意一定要新鲜的活鱼，就煎好了。姜片、大料、你就可以直接在炒锅内煎鱼了。大蒜切小丁，
做法一
用料
草鱼一条、两勺盐，适量水淀粉勾芡，
瓦块鱼是汉族的一道特色美食，盐、干尖椒剪好，下面大家就一起来看看如何制作出美味的瓦块鱼吧。
2.煎锅倒入适量的油，
2.用刀从尾部紧贴鱼骨片开，
5.然后加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，干尖椒，色香味俱佳，注意不要随便铲动锅内的鱼，要想成形，白糖、两大锅铲醋，一小勺糖，放入炸好的鱼块，因为新鲜的鱼肉很容易散，放入葱末、所以人称瓦块鱼，小心的翻面，和匀。面粉、青红椒，下入生姜大蒜，炒香。加入豆瓣酱，味达美酱油适量腌制30-50分钟。再煎另一面，生姜切片，
做法二
用料
草鱼一条、盖上锅盖用中火闷煮约十分钟。花椒适量、
6.锅内加少许花生油加热，刮鳞去内脏洗净。
3.锅内加花生油500克加热80℃，去除鱼骨和鱼头(鱼骨鱼头可以做汤用)，
瓦块鱼味道鲜美可口，
