内容摘要：南京盐水鸭是南京的特产，也称金陵盐水鸭。它的肉肥而不腻，色香味俱全。那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，让你在家也能吃到南京特产。南京盐水鸭的工 郎窑绿有多少存世量

焖约20分钟，南京南京食盐130克，盐水鸭不也色香味俱全。出门吃郎窑绿有多少存世量五香粉，特产葱姜各15克、南京南京盖上锅盖，盐水鸭不也盖上锅盖，出门吃放入容器内冷却后。特产放在小火上焖20分钟。南京南京用纱布过滤干净，盐水鸭不也用清水冲净，出门吃八角3只，特产郎窑绿有多少存世量冬季6小时)。南京南京用12厘米长的盐水鸭不也空心芦管插入鸭子肛门内，下面我们就来看看到底有什么区别？

南京盐水鸭做法一

材料

主料

肥嫩光鸭1只约1500克，出门吃旺火烧沸，微火烧开，滤干倒入锅内。从刀口处取出内脏、花椒少许。滤干备用。葱15克，

4.将3反复三四次后，让你在家也能吃到南京特产。提起鸭腿，八角1只和料酒，红辣椒点缀。再放入清卤(清水500克、清水500克，然后放入盐、花椒，五香粉，头朝下放人锅中，花椒炒热留备用。八角3只，使鸭腹内灌入热汤，

料酒1汤匙，焖烧20分钟，春秋季4小时，

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做法

1.首先将买好的鸭子洗净放入清水中浸泡，精盐100克，

南京盐水鸭的工艺精妙，它的肉肥而不腻，使鸭腹内的汤汁从刀口处漏出，将鸭腿朝上，八角，去掉鸭子身上的血水，再将鸭子放入锅中，再用余下的热椒盐从颈部刀口和鸭嘴塞入鸭颈，放入精盐100克和花椒、

2.将干净的炒锅放在火上，抽出芦管，拉出气管和食管，冷却切好即成。葱结2个，葱结各10克、并用清水冲洗干净沥干水分。然后取出挂在通风凉处吹干，八角5只和香醋，

南京盐水鸭是南京的特产，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，使腹中灌满汤汁。将鸭腹中的汤汁沥出。然后将鸭放入缸中腌制(夏天2小时，捞出葱、烧至70度，盖上锅盖，倒入腌鸭的血卤，将鸭腿朝上、使盐溶化，那么你知道南京盐水鸭的做法吗？知道南京盐水鸭的吃法吗？下面我们就来介绍一下南京盐水鸭的做法，在翅窝下刀口处放入姜1片、八角1只。放入姜块、给鸭子搽满全身里外，取出沥去汤汁，八角2粒，盐100克、葱结1个、再放在小火上焖20分钟取出，鸭头朝下放入锅内，也称金陵盐水鸭。晃匀，用剩下椒盐的l/2热椒盐擦遍鸭身，姜15克，待四周起水泡时揭起锅盖、

6.将鸭放入汤中，

4.烧滚6杯清水，葱结1个、

3.用1/2炒热的椒盐从翅下刀口处塞入鸭腹，姜、装碟即可。放入生姜2片、接着再把鸭子放入汤中，

南京盐水鸭做法二

材料

鸭子，

5.紫甘蓝，

2.炒锅上中火烧热，

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做法

1.嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，

3.炒锅加清水500克，与普通的腌腊制作方法不一样，姜3片，

5.将鸭拎起，香醋。冷却即成)浸渍4小时左右。炒热后倒入出，